Заключение
Мода на стекло не пройдет никогда - доказано веками. Продажи стеклянной посуды всегда была доходным делом. Достаточно вспомнить, как была популярна в средние века посуда из цветного стекла или как в конце двадцатого века в моду вошла посуда из темного стекла - коричневая или глубокого синего оттенка.
Очень важно и ценно то, что красоте стеклянной посуды не грозит ни время, ни усердная эксплуатация. На стекле не образуется накипь и пригар, набор стеклянной посуды не мутнеет, а стеклянная посуда для духовки может использоваться и дл готовки, и для подачи готового блюда прямо в ней.
Предприятия нашей страны производят продукцию из стекла: рюмки, бокалы, стаканы, пивную серию, а так же кухонную посуду (кастрюли, сковороды), хозяйственную посуду. Стеклянная посуда производства России имеет два неоспоримых плюса - это цена и доступность. Нам известны такие предприятия - как: «Опытный Стекольный Завод»- расположенный в городе Гусь Хрустальный, «Интер-Арт 21 век» г. Тверь, «Покровский стекольный завод», ЗАО КЦ «Элвис» так и многие другие. Наряду с отечественными производителями борются за рынок сбыта и зарубежные производители стеклянной посуды.
Анализируя ассортимент стеклянной посуды в супермаркете «Миндаль» можно отметить: магазин сотрудничает с отечественным производителем. Большой выбор стеклянной посуды поставляется с «Опытного Стекольного Завода», данный производитель выпускает посуду с традиционным и современным декором. Особое внимание на предприятии уделяется гигиенической безопасности продукции, вся посуда сертифицирована. Из зарубежных производителей хочется отметить посуду производства Франции компании-изготовителя «LUMINARC»- материалом для изготовления этого бренда служит специальное удара - прочное стекло. Благодаря особой технологии изготовления стеклянные наборы посуды имеют срок службы в 10 раз выше, чем у фаянса, фарфора, обычного стекла. Вся посуда пригодна для мытья в посудомойных машинах. Обновление коллекций посуды происходит каждые пол года с учетом модных тенденций. Посуда, произведенная на заводах турецкой фирмы так же имеет много плюсов- не дорогая, удароустойчивая, красивая, доступная. Продажи турецкой посуды так же высокие.
Реализация стеклянной посуды в магазине «Миндаль» за 2014г. значительно выросла по сравнению с 2013г.
Магазин предпочитает продавать столовую посуду, так как этот товар пользуется наибольшим спросом у покупателей.
В результате хорошо отлаженной системы поставок ассортимент стеклянной посуды всегда вовремя пополняется.
Предложение разнообразить ассортимент стеклянной посуды в магазине «Миндаль» кухонной посудой. Кастрюли также важный элемент кухни.
Стеклянная кухонная посуда хорошо хранит тепло, всегда можно увидеть в каком состоянии находится блюдо. Основное преимущество стеклянной посуды для кухни - гигиеничность и экологичность. Поэтому покупатель будет рад видеть на полках кастрюли и сковороды из стекла. Так же можно расширить ассортимент стеклянной посуды производителями Италии и Чехии, так как она изящная, красивая для ее изготовления применяется различное по цвету стекло.
Список литературы:
И.С. Зайцева В.А.Митрофанов «Справочник товароведа непродовольственных товаров» Москва- экономика 1984г. стр. 244,249,253,261
А.Н.Неверова Т.И.Чалых «Товароведение и организация торговли не продовольственными товарами» Москва 2001г. Стр. 254-264
В.А.Барановский «Продавец: учебное пособие для учащихся колледжей и средних профессионально-технических училищ» Ростов-на-Дону 2000г. Стр. 377-384
Н.С.Козюлина «Товароведение не продовольственных товаров: учебное пособие» Москва 2002г. Стр. 378
Н.Г.Асатурьян «Справочник товароведа непродовольственных товаров» экономика 1990г. Стр. 398
И.А.Печенежская «Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров: учебник» 2004г. Стр. 512
М.А.Безбородов «Очерки по истории русского стеклоделия» Москва 1952г.
Приложение 1
Структура и последовательность технологического процесса магазина
