Оформление салата к 8 марта

Основой, выложенной восьмеркой, может быть любой подходящий салат или винегрет, или селедка "под шубой". Для образования отверстий в восьмерке при выкладывании салата в середину поместить стаканчики, затем вынуть.
Крутые яйца очистить, окрасить в сиреневый цвет соком свеклы и крестообразно надрезать с острого конца.

Ингредиенты:
• 3 средние сельди слабосоленые (или крепкосоленую вымочить), • 6 средних клубней картофеля,
• 2 моркови, • 4 средние свеклы, • 2 луковицы, • 2 яйца, • майонез. Для украшения: • семга, • икра, • зелень.