Тимбал из авокадо и тунца

Ингредиенты на 2 порции

Авокадо	1 штука
Помидоры	1 штука
Тунец консервированный в масле	1 банка
Руккола	1 пучок
Масло оливковое	1 чайная ложка
Соль морская	по вкусу
Сок лимонный	1 чайная ложка
Чеснок мелко рубленный	1 зубчик

Инструкция

20 минут

1. Разрезаем авокадо пополам, удаляем косточку (ножом бьем по ней крест-накрест — когда ударяете 2 раз, задержите нож в косточке и при помощи ножа она легко выйдет из мякоти).

2. При помощи вилки сделайте из авокадо пюре, сбрызнете его лимонным соком и добавьте 1–2 чайные ложки оливкового масла, зубчик выдавленного (или молотого) чеснока, молотый перец и соль по вкусу.

3. У крепкого спелого помидора у основания сделайте надрез крест-накрест, опустите на 1–2 минуты в кипящую воду.

4. Дайте остыть, очистите от кожуры и порежьте кубиками, семечки и сок удалите. На блюдо выложите слой авокадо, затем порезанный помидор, а сверху консервированный тунец.

5. Украсить рукколой или зеленым лучком.