Лёгкий Овощной Салат под “Необычным” Соусом

Ингредиенты:

• Листовой салат, пучок
• Помидор
• Огурец
• Лук репчатый (желательно красный), 1/2 шт
• Грецкие орехи, 2-3 ст.л.

Соус:

• 1 помидор
• 1 среднее яблоко (кисло-сладкое)
• сок 1/2 лимона (примерно 4 ст.л.)
• 4 ст.л. оливкового масла (холодного отжима)
• соль по вкусу (примерно 1/2 – 3/4 ч.л)

Салат порвать руками. У меня было 2 вида: красный эндивий, и азиатский, но вы можете взять любой другой.

Огурец и помидор порезать произвольно, лук кольцами, или полукольцами (кому как больше нравится). Грецкие орехи слегка измельчить, и посыпать сверху.

Помидор разрезаем на 2-4 части и кладем в блендер. Добавляем лимонный сок, соль, и оливковое масло. Яблоко разрезать на 4 части (или еще мельче, в зависимости от мощности вашего блендера), очистить от сердцевины, добавить к помидору, и измельчить до однородного состояния.

Важно! В блендер всегда кладем сначала мягкие и/или жидкие ингредиенты, а твёрдые в последнюю очередь. Полученным соусом заправить овощи.

Ингредиенты:

Полевой салат (или любой другой)

Помидоры, я брала черри

Кукуруза (сырая, естественно)

Огурец