Раскройте особенности дыхания растений и животных. Какова роль в природе анаэробных и аэробных организмов?

Клеткам живых организмов постоянно требуется энергия для самых разнообразных процессов - для синтеза белка, для активного транспор­та веществ, мышечного сокращения, клеточного деления и т.д. Чаще всего источником этой энергии служит богатое энергией соединение АТФ. Все организмы, как фотосинтезирующие, так и нефотосинтезирующие образуют АТФ, расщепляя органические питательные вещества. Во вре­мя этого расщепления высвобождается заключенная в питательных ве­ществах энергия, за счет которой происходит синтез АТФ.

У большинства организмов питательные вещества расщепляются и высвобождают содержащуюся в них энергию во время клеточного дыха­ния, в котором используется молекулярный кислород, эти организмы называют аэробными. К ним относят все растения, большинство жи­вотных, почти все грибы. Исходными веществами для дыхания этих организмов служат богатые энергией органические молекулы и кисло­род, а побочными его продуктами - углекислый газ и вода, т.е. соедине­ния, бедные энергией. Среди аэробов особое место принадлежит автотрофам - фотосинтезирующим организмам: водорослям, цианобактериям, растениям, которые в процессе фотосинтеза поглощают углекислый газ и выделяют кислород и тем самым влияют на газовый состав атмос­феры.

Некоторые клетки находятся в условиях, где кислорода нет совсем или где его иногда не хватает. Эти клетки синтезируют АТФ посредством одного из многих видов брожения, т.е. такого расщепления питатель­ных веществ, при котором конечными продуктами оказываются орга­нические соединения - эти организмы называют анаэробными.

Процесс брожения находит большое практическое применение, с ним связаны получение кисломолочных продуктов, соление и квашение ово­щей, получение спирта, сливочного масла и др.