Идеи украшения салатов

Оформление салата "цветами каллы".
Листочки сыра свернуты кульком, тычинки из моркови, веточки из зеленого лука.

 

Оформление салата в виде "рыбки".

 

Украшение "розочками" из разных продуктов.
Об изготовлении "розочек" см. на 10-й стр. странице раздела УКРАШЕНИЕ БЛЮД.

 

Украшение зеленью и "ромашками" из яичных белков и моркови.
Об изготовлении украшений из яиц см. на 10-й стр. странице раздела УКРАШЕНИЕ БЛЮД.

 

Украшение зеленым горошком, зернами кукурузы и полосками из кожицы огурца.
Об изготовлении украшений из огурца см. на 10-й стр. странице раздела УКРАШЕНИЕ БЛЮД.

 

Украшение салата посыпкой натертым желтком.
Об изготовлении "астры" и "листочков" см. КАРВИНГ - часть 2-я.

 

Консервированная кукуруза, ломтики огурца и сладкого красного перца, зеленый лук.

 

"Бабочки" из оливков и ломтиков моркови с крапинками майонеза; чипсы, зелень.

 

"Сирень" из натертого на крупной терке яичного белка, затем окрашенного соком свеклы.
"Тюльпаны" из помидоров. Веточки зелени.

 

Салат "ЕЛОЧКА".
Салат выкладываем на блюдо высокой горкой, украшаем яркими ягодами, зернами граната.
Для выкладывания салата высокой горкой удобно воспользоваться обрезанной пластиковой бутылкой подходящего размера. Берем часть бутылки со стороны пробки, изнутри слегка смазываем майонезом, плотно заполняем салатом и опрокидываем на блюдо.
Декорируем веточками укропа.
На вершину помещаем звезду, вырезанную из сладкого красного перца.

 

Украшение салата, паштета, закусочного или бутербродного торта "БЫЧОК и КОРОВКА".
Изготовление украшения - см. КАРВИНГ-2. "Бычок и коровки".
См. раздел Салаты.
О бутербродных и закусочных тортах см. ниже на этой странице.

 

Украшение салата или паштета "Лесной цветок".

 

Украшение салата, паштета, закусочного или бутербродного торта.
Изготовление украшений - см. КАРВИНГ-2.
См. раздел Салаты, стр. ПАШТЕТЫ для бутербродов, закусок, начинок для пирогов.
О бутербродных и закусочных тортах см. ниже на этой странице.