Определяющая температура

Так как в процессе теплообмена температура жидкости меняется, то меняются и значения физических параметров, входящих во все критерии.

Температура при которой берутся значения физических констант потока, подставляемых в критерии подобия, называется определяющей температурой. В качестве определяющей может быть принята и температура стенки t_ст, и средняя температура жидкости t_ж.ср, и средняя температура пограничного слоя t_{ср = .}

Чаще при выборе определяющей температуры руководствуются обстановкой опыта – какую температуру легче (а следовательно и надёжнее) можно определить во время эксперимента. В критериальных формулах определяющая температура обязательно отмечается индексом у символа каждого критерия. Например:

Re_ж – за определяющую принята средняя температура жидкости (газа);

Pr_ст – за определяющую принята температура стенки;

Nu_ср – за определяющую принята средняя температура пограничного слоя.

При использовании критериальных зависимостей нужно строго следовать указанным индексам.