Результаты ассортиментной идентификации
Упаковкой исследуемых образцов кофе в зернах является пакет из термосвариваемого материала. Анализ маркировки проводился по «ГОСТ Р 51074-2003 Информация для потребителей.». Для анализа выбраны кофе натуральный жареный в зернах следующих торговых марок: «Черная карта»; «Петр Великий»; «Жокей»; «LEBO coffеe»; «Carte Noire». Результаты приведены в таблице 18.
Таблица 18.Ассортиментная идентификация кофе натурального жареного в зернах
Наименование Показатели | «LEBO coffеe» | «Черная карта» | «Carte Noire» | «Петр Великий» | «Жокей» |
Наименование | Кофе натуральный жареный в зернах "ЛЕБО Оригинал" | Кофе в зернах натуральный жареный « Черная карта» | Кофе натуральный жареный в зернах «Carte Noire» среднеобжареный сорта Премиум | Кофе натуральный жареный в зернах «Петр Великий» | Кофе натуральный жареный в зернах «Жокей» |
Место происхождения | высокогорные плантации Центральной, Южной Америки и Индии. | Бразилия, Колумбия и Гватемала | высокогорные плантации Центральной Америки | Колумбия | колумбийская, бразильская и кенийская арабика |
Наименование и место нахождения производителя | ЗАО «Компания «ПРОДУКТ-СЕРВИС» | Strauss Group Россия, Москва, Кутузовский проспект, д.36 | S.A. Fichaux Industries 68 Франция | Компания "Куппо" г.Москва, Строительный проезд, дом 7а, корп. 12 | компания «Орими Трейд», Санкт-Петербург |
Масса НЕТТО | 250г | 200г | 250г | 200г | 250г |
Торговый знак производителя | |||||
Способ приготовления | Смолоть зерна перед приготовлением Использовать 6-8г на одну чашку | Смолоть зерна перед приготовлением Использовать 10г на одну чашку | Смолоть зерна перед приготовлением Использовать 6г на одну чашку | Смолоть зерна перед приготовлением на 200 мл воды - 4 ложечки кофе тонкого помола | Смолоть зерна перед приготовлением Использовать 6г на одну чашку |
Продолжение таблицы 18 | |||||
Дата изготовления | 12/05/2014 | 25/10/14 | 23/10/14 | 12/12/2014 | 4/02/2014 |
Срок годности/ хранения | 1 год | 1 год | 1 год | 1 год | 1 год |
Условия хранения | Хранить кофе в плотно закрытой упаковке в сухом прохладном месте | Хранить кофе в плотно закрытой упаковке в сухом прохладном месте | Хранить кофе в плотно закрытой упаковке в сухом прохладном месте | Хранить кофе в плотно закрытой упаковке в сухом прохладном месте | Хранить кофе в плотно закрытой упаковке в сухом прохладном месте |
Обозначение документа, в соответствии с которым изготовлен продукт | - | + | + | + | + |
Информация о подтверждении соответствия | + | + | + | + | + |
Из данных таблицы следует, что маркировка полностью соответствовала требованиям стандарта у образцов кофе в зернах - «Черная карта», «Жокей», «Петр Великий», «Carte Noire», а в образце кофе «Lebo coffee» в маркировке не указано обозначение документа, в соответствии с которым изготовлен продукт.
Таким образом, образцы натурального жареного кофе - «Черная карта», «Жокей», «Петр Великий», «Carte Noire», по маркировке и упаковке полностью соответствуют требованиям «ГОСТ Р 51074-2003 Информация для потребителей.», а образец «Lebo coffee» не отвечает требованиям стандарта.