Кокосовые орехи запеченные
| Брутто | Нетто | ||
| Кокосовые орехи | |||
| Крахмал | |||
| Молоко | |||
| Изюм | |||
| Сахар-песок | |||
| Сахар ванильный | |||
| Яйца | 2 шт. | ||
| Коньяк | |||
| Корица | |||
| Выход | |||
Крахмал разводят холодной водой холодным молоком. Остальное молоко кипятят, добавляют разведенный крахмал и, постоянно помешивая, доводят до кипения. Затем осторожно добавляют натертые на крупной терке кокосовые орехи, изюм, сахар, ванильный сахар и взбитые с коньяком яйца. Готовую смесь выкладывают в формочки, посыпаюткорицей и быстро запекают в духовом шкафу.