Билет 36

1.Характеристика зерна как объекта сушки. Термоустойчивость и теплофизические свойства зерна.

2.Принцип построения сложных помолов зерна пшеницы.

3.Постройте изотерму сорбции зерна пшеницы, если в процессе определения равновесной влажности зерна были получены следующие значения:

φ, %
Масса навески в момент установления равновесия, г	4,85	5,0	5,17	5,4	6,82

Масса исходной навески – 5г, её влажность – 10%.

4.Составьте схему сортирования ядрицы, продела и мучки на рассеве А1-БРУ (сх.№1).

5.Независимо друг от друга получены следующие результаты по определению стекловидности зерна пшеницы:

1. С=56±2

2. С=58±3

Какой из результатов более точен?