ADDITIONAL LEXICAL MATERIAL

іngredients – інгредієнти

was – мити

peel – чистити

chop – нарізати, кришити, рубати

dice – нарізати кубиками

slice – нарізати скибочками

core – вирізати середину

carve – вирізати, розрізати

grate – терти на терці

fillet – відокремлювати м'ясо від кістки

mince – пропускати через м'ясорубку

shred – шинкувати

double bolier – пароварка

steam – готувати на пару

saucepan / casserole – каструля

boil – варити

stew – тушкувати

frying pan / saute pan – сковорода

fry – смажити

cooker / stove – плита

microwave oven – мікрохвильова піч

oven – духовка

pancake pan – дека

bake – пекти, запікати

braise – припустити овочі

curry – згасити в гострому соусі

grill – посмажити на грилі

deep-fry – смажити у фритюрі

roast – смажити до хрусткої скориночки

poach – варити на водяній бані

simmer – варити на слабкому вогні

mix – змішати будь-які продукти або інгредієнти

combine – з'єднати будь-які продукти або інгредієнти

beat – збити, наприклад, яйця

dip – вмочити що-то в якій-небудь соус

squeeze – видавити

stir – перемішувати

drain / strain – проціджувати

mash – товкти

stuff – фарширувати

rise – промивати

roll – загортати

and – додавати

sprinkle – посипати

pour – влити що-небудь

lower – зменшити вогонь або градуси в духовці

dressing – додавати всілякі приправи

herbs – включаючи трави

spices – спеції

nuts – горіхи

alcohol drinks – алкогольні напої

sift / sieve - просівати борошно

whip / whisk - збивати яйця

knead and roll out - замішувати і розгортати тісто

spread – намазувати чим-небудь

ice – глазурувати

just – посипати цукровою пудрою

 

Домашні завдання VІІІ Змістового модуля “Їжа. Заклади харчування”

Практичне заняття №1: Читання та обговорення текстів: Foods of the Ukrainians, Mealtime Customs

Робота над текстом за профілем спрямування (за спеціальністю)

Граматичний матеріал: Теперішній перфектно-тривалий час (Present Perfect Continuous)

Практичне заняття №2: Читання та обговорення текстів: Table Manners

Робота над текстом за профілем спрямування (за спеціальністю)

Граматичний матеріал: Минулий перфектно-тривалий час (Past Perfect Continuous)

Практичне заняття №3: Читання та обговорення текстів: British Cuisine, Traditional American Food

Робота над текстом за профілем спрямування (за спеціальністю)

Граматичний матеріал: Майбутній перфектно-тривалий час (Future Perfect Continuous)

Практичне заняття №4: Читання та обговорення текстів: What makes Japanese Dishes Japanese?

Робота над текстом за профілем спрямування (за спеціальністю)

Граматичний матеріал: Узгодження часів (Sequence of Tenses)

Практичне заняття №5: Читання та обговорення текстів: Tradition in Italian Cuisine

Робота над текстом за профілем спрямування (за спеціальністю)

Граматичний матеріал: Повторення пройдених часів (Perfect Continuous Tenses, Sequence of Tenses)

 

 

Література:

1. Барановська Т.В. Граматика англійської мови. Збірник вправ: Навч. посібник. — Мова англ. — К.: ТОВ "ВП Логос", 2002. — 368с.

2. Верба Г.В. Граматика сучасної англійської мови. Довідник. — К.: Логос, 2000р. — 352с.

3. Гусак Т.М. Практикум з сучасної англ. мови. — К.: "Фірма "ІНКОС". 2002. — 308с.

4. Мисик Л.В., Арцишевська А.Л., Кузнєцова Л.Р., Поплавська Л.Л. Англійська мова. Комунікативний аспект. / За ред.. доц.. Мисик Л.В. — Підручник. — К.: Атака, 2000. — 368с.

5. Бонди Е.А. Английский язык для студентов-историков: Учебник. — 2-е изд.. испр. и доп. — М.: ООО "Издательство Астрель": ООО "Издательство АСГ\ 2001. — 400с.

6. Каушанская В.Л. Сборник упражнений по грамматике английского язика:Пособие для студентов педуниверситетов. — М.: 2000. — 214с.

7. Пестрякова Н.В. 100 английских разговорных тем: Для старшеклассников и абитуриентов. — X.: Форсинг, 1998. — 240с.

8. Raymond Murphy. English Grammar in Use. Cambridge University Press, 1985. – 325 c

.