Пирог с мясом, луком, яйцами и сыром

Рецептом этого замечательного пирога со мной поделилась Трубачева Марина. Она, в свою очередь, узнала этот рецепт от своей мамы. Я немножко изменила рецепт и предлагаю Вашему вниманию. Марина, большое спасибо, пирог нам очень понравился. Думаю, в качестве начинки можно использовать капусту, грибы, картофель, фарш, в общем, есть простор для фантазии.

Ингредиенты

тесто:

• 200 г сливочного масла или маргарина
• 150 мл пива (любого)
• 400-450 г муки
• соль

начинка № 1:

• 400 г куриного филе (или индейки, свинины)
• 150 г лука
• соль
• перец
• растительное масло

начинка № 2:

• 3 яйца
• 100 г сыра
• зеленый лук (или любая зелень по вкусу)
• соль