Быстрый пирог с капустой

Продукты (на 6 порций)

Для теста:

Яйца - 1 шт.

Кефир - 1 стакан

Мука - 1 стакан

Сода - 1 ч. ложка

Соль - 0,5 ч. ложки

Для начинки:

Капуста - 300 г

Лук - 1 шт.

Масло растительное - 3 ст. ложки

Соль - 0,5 ч. ложки

Перец 0,25 ч. ложки

Яйца (по желанию) - 1-2 шт.

Для заливки:

Яйца - 1 шт.

Майонез 2 ст. ложки

Сыр - 100 г

Приготовление начинки:

Капусту режем небольшими кубиками или квадратиками со стороной 2-2,5 см

В кастрюле вскипятим воду. Забрасываем подготовленную капусту. Отвариваем в кипящей воде 15-20 мин. на среднем огне под крышкой.

Лук очищаем и мелко режем.

Разогреваем сковороду, наливаем 1 ст. ложку масла. На сковородке с небольшим количеством растительного масла обжариваем одну мелко нарезанную луковицу до золотистого цвета. Жарим, помешивая, на среднем огне 7-10 минут.

Отваренную капусту перекладываем в дуршлаг или сито, чтобы слить воду.

Выкладываем отварную капусту, тщательно отцеженную от жидкости. Добавляем 2 ст. ложки масла. Обжариваем около 20 мин. Подсаливаем (0,5 ч. ложки), перчим по вкусу (0,25 ч. ложки).

В начинку можно потереть вареное яйцо, тогда она будет нежнее. Для этого куриное яйцо отвариваем вкрутую. Очищаем его и натираем на крупной терке.

Пока начинка тушится, готовим тесто для пирога с капустой:

Взбиваем миксером одно яйцо, добавляем стакан кефира.

Следом стакан муки. Еще нужно добавить чайную (без верха) ложку соды и 0,5 ч. ложки соли.

Перемешиваем. Тесто получается жидкое.

Готовим заливку из одного яйца и двух столовых ложек майонеза - перемешиваем их вилкой или миксером.

Сыр трем на крупной терке.

Включаем духовку.

Форму смазываем маслом и посыпаем мукой.

Выливаем тесто в форму.

Выкладываем начинку.

Равномерно поливаем заливкой, приготовленной из яйца и майонеза. Если подходит к начинке, посыпаем верх натертым сыром.

Выпекаем пирог с капустой в нагретой до 180° духовке 25-30 мин.

Проверяем, прокалывая деревянной палочкой - если сухая, пирог готов.

 

Дешево и очень вкусно!) Бюджетный пирог)

Пирог простой, вкусный и что немаловажно дешевый!) Его Можно готовить параллельно с Шоколадным кексом, т.к. ингридиенты очень похожие и вы быстро получите 2 вкусных пирога для своей семьи)

Состав:

сахар 1 ст.

вода 1 ст.

мед 1 ст.л.

сода 1 ч.л.

лим. кисл. 1 ч.л.

раст. масло 0,5 ст.

мука 2-3 ст.

корица

1 яблоко

По желанию:

орехи 0,25 ст. ( иногда не ложу - все равно очень вкусно)

ваниль

изюм

Приготовление:

1) Сахар + вода + масло - нагреть, добавить мед.

2) Убрать с огня, добавить соду+ лим. кислоту + корицу

3) засыпать муку

4) яблоки мелкими кубиками в тесто

5) в духовку на 40 мин.

В итоге: время готовки - 50 мин.