Конец ознакомительного фрагмента.

 

Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

Стоимость полной версии книги 89,90р. (на 03.04.2014).

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картойами или другим удобным Вам способом.

 

[1]«New York Times» – ежедневная американская газета. Третья по популярности газета США, одна из влиятельнейших газет мира.

 

[2]Джордж Плимптон (George Ames Plimpton) – известный писатель, автор биографических исследований, журналист, сценарист, актер.

 

[3]Букатини – макаронные изделия типа спагетти, полые внутри.

 

[4]Аматричана – итальянский соус, основными компонентами которого являются свиная щековина, овечий сыр и помидоры.

 

[5]Дэнни Мейер – создатель крупнейшей сети ресторанов в США, обладатель престижных наград в области ресторанного бизнеса, один из самых известных рестораторов Америки.

 

[6]Названия известных ресторанов Манхэттена.

 

[7]Популярная на Манхэттене сеть ресторанов.

 

[8]«The Wall Street Journal» – влиятельная ежедневная американская деловая газета.

 

[9]Тоскана – регион центральной Италии.

 

[10]«Weight Watchers» – международная компания, базирующаяся в Америке и предлагающая различные диетические продукты и услуги для потери веса.

 

[11]Фокачча – итальянская лепешка, которую готовят из того же теста, что является основой для пиццы.

 

[12]«Condé Nast» – издательский дом, выпускающий множество журналов, флагманом которых можно назвать Vogue, со штаб‑квартирой в Нью‑Йорке.

 

[13]Щелочная диета направлена на очищение и восстановление. Ее основу составляют овощи и фрукты, которые необходимо есть свежими, без термической обработки.

 

[14]Джордж Стефанополус – американский диктор и политический консультант.

 

[15]Нэнси Фаркас – известный американский адвокат.

 

[16]«Gourmet» – известный ежемесячный журнал издательского дома «Condé Nast». В настоящее время закрыт.

 

[17]Хедж‑фонд – фонд по управлению ценными бумагами с высокой степенью риска.

 

[18]Pop‑Tarts – популярное в США питательное печенье. Сладкая двухслойная начинка обернута тонким слоем печеного теста.

 

[19]Тироль – горный регион в Австрии.

 

[20]Гранола – еда для завтрака или снек, содержащий раскатанный овес, орехи и мед, иногда рис, которые обычно запечены до хрустящего состояния.

 

[21]Каррагенин – полисахарид, по составу и свойствам близкий к агару. Применяется в пищевой промышленности в качестве желирующего вещества. Добывается из красных морских водорослей.

 

[22]«New York Magazine» – американский светский еженедельный журнал.

 

[23]Севиче – блюдо латиноамериканской кухни: кусочки сырой рыбы или креветки, маринованные в соке лимона или лайма. Подаются с помидорами.

 

[24]Гуакамоле – пюре из авокадо и томатов со специями (обычно перец чили).