Техника выполнения
Крем готовят по рецептуре, приведенной в табл.4.2. В фарфоровый стакан взвешивают ингредиенты масляной фазы: эмульгаторы, эмолент, и расплавляют на плитке, постоянно перемешивая. Массу нагревают до температуры 600С, затем в нее добавляют масло миндаля и авокадо и продолжают нагрев до 70…75 0С, перемешивая.
Во втором фарфоровом стакане взвешивают и смешивают компоненты водной фазы. В стакан наливают требуемое количество воды, глицерин и нагревают до 70…750С, перемешивая.
При достижении заданной температуры в обоих стаканах, нагрев прекращают, в водную фазу добавляют масляную. Полученную смесь интенсивно перемешивают с помощью миксера. Перемешивание ведут до тех пор, пока температура смеси в стакане не опустится до 45-470С. Затем в кремовую массу добавляют загуститель и снова перемешивают в течение 3-5 мин. Далее в смесь добавляют витамин Е, отдушку, растительные экстракты и консервант, слегка перемешивая после введения каждого компонента. Полученную эмульсию гомогенизируют в течении 7-10 минут и охлаждают до комнатной температуры.
Таблица 4.2 – Рецептура крема для лица
| Компонент, торговая марка | Химическое название, формула или состав* | Содержание, % на 100 г | Функция |
| Вода дистилированная | 74,1 | Водная основа | |
| Глицерин | 3,5 | Увлажнитель | |
| CUTINA GMS-SE | Глицерилстеарат | 3,5 | Эмульгатор |
| LANETTE O | Цетеариловый спирт | Эмульгатор | |
| Арлацел 165 | Глицерилстеарат, ПЭГ-100-стеарат | Эмульгатор | |
| Масло миндальное | Жировая основа | ||
| Масло авокадо | Жировая основа | ||
| Escalol 557 | Этилгексилметоксициннамат | Эмолент | |
| Microcare MTD 2 | Метилизотиазолин | 0,5 | Консервант |
| Витамин Е | 0,2 | Витамин | |
| Отдушка | 0,2 | Отдушка | |
| Экстрапон лимона | 1,0 | Растительный экстракт | |
| Симульгель 600 | Acrylamide/Sodium Acryloyldimethyltaurate Copolymer, Isohexadecane, Polysorbate 80 | 2,0 | Загуститель |
*Известные химические формулы студент вписывает сам при оформлении работы.
Полученный крем исследуют на соответствие требованиям ГОСТ 31460 - 2012 «Кремы косметические. Общие технические условия». Результаты заносят в таблицу 4.3. Делают вывод о соответствии образца требованиям стандарта.
Таблица 4.3 – Результаты исследования крема
| Наименование показателя | Требования ГОСТ 31460 - 2012 | Характеристика полученного продукта |
4.2 Анализ косметического крема
Определение органолептических показателей крема
Определение органолептических показателей проводится в соответствии с ГОСТ 291188.0 – 91 «Изделия парфюмерно-косметические. Правила приемки, отбора проб, методы органолептических испытаний» и ГОСТ31460 - 2012 «Кремы косметические. Общие технические условия».
Внешний вид и цвет косметических кремов определяют просмотром пробы, помещенной тонким ровным слоем на предметное стекло или лист белой бумаги.
Однородность косметических кремов – отсутствие комков или крупинок – определяют на ощупь легким растиранием пробы.
Запах косметических кремов определяют органолептическим методом в пробе после определения внешнего вида.
Определение типа косметической эмульсии
Определение типа эмульсии приводят с использованием 20 %-го раствора кобальта хлористого. Круглый бумажный фильтр пропитывают 20 % ным раствором хлористого кобальта и высушивают в сушильном шкафу при 110 0С. Высушенный фильтр хранят в эксикаторе или закрытой банке. Около 2 г крема наносят в центр бумажного фильтра, пропитанного хлористым кобальтом, и оставляют лежать на листе бумаги. Через 10…15 мин определяют тип эмульсии крема: если вокруг нанесенного крема появилась розовая окраска – эмульсия типа масло/вода, при отсутствии цветовых изменений – эмульсия типа вода/масло.
Определение водородного показателя (рН) крема
Определение водородного показателя основано на измерении разности потенциалов между двумя электродами, погруженными в исследуемую пробу. Опыт проводят в соответствии с ГОСТ 29188.2-91 «Изделия косметические. Метод определения водородного показателя, рН».