Номинация «Классика»
Все участники данной номинации должны явиться 12 мая 2015 года в 9:00 по адресу: г. Санкт-Петербург, Шведский переулок, дом 2, бар «Big Liver Place» для проведения собрания, жеребьёвки и подготовки к своему выступлению.
- Внешний вид конкурсанта должен соответствовать классическому стилю: классическая обувь, брюки (юбки), рубашки (блузки), галстук (бабочка).
- Конкурсанты после регистрации и жеребьевки и до момента своего выступления должны находиться в помещении участников и не должны общаться с гостями конкурса.
- Выступление участников оценивается техническим и дегустационным жюри (см. «Жюри»)
Классическое выступление с приготовлением авторского коктейля
Участникам необходимо продемонстрировать классическую технику приготовления
авторских коктейлей.
- Необходимо приготовить свой авторский коктейль в 1 (одном) экземпляре, используя классическую технику выступления.
- Категория коктейля – любая (Лонг-дринк, Аперитив, Дижестив)
- Алкогольные и безалкогольные компоненты, используемые в рецептуре коктейля, - любые (участник предоставляет их самостоятельно).
- Время, отведенное на приготовление коктейля, - 5 минут.
- Участник может использовать любой метод приготовления коктейля.
- Коктейль должен быть приготовлен в бокале, принесенном участником.
- Все алкогольные ингредиенты, использованные для приготовления авторского коктейля,
должны быть в оригинальной упаковке. Безалкогольные ингредиенты – в кувшинах, исключение составляют газированная вода, лимонады.
- Объем используемого алкоголя в одном коктейле не должен превышать 70мл.
- Количество всех ингредиентов для приготовления коктейля – не более 6(шести) включая капли.
- Количество алкогольных компонентов от 2 (двух) до 4 (четырех), причем хотя бы 1
(один) из компонентов должен являться крепким спиртным.
- Допускается использование самодельных ингредиентов.
- Для украшения могут быть использованы только натуральные фрукты, ягоды и т.д., предоставленные самим участником. Не разрешается использовать фабричные украшения, за исключением трубочек, шпажек.
- Авторский коктейль должен быть новым и придуман конкурсантом. Использование известных рецептур запрещается.
- Участники, должны использовать собственные (не брендированные) барные аксессуары и инструменты.
- Время, отведенное на предварительное изготовление украшения в подсобном помещении и на подготовку конкурсанта, не должно превышать 15 минут, опоздавшие будут наказаны штрафными баллами, вплоть до дисквалификации.
Участник, в сумме набравший максимальное количество баллов, становится победителем в номинации – «Классика» и едет 31 мая в г. Калининград, чтобы побороться за звание Лучшего бармена по Северо-Западному региону.
