Фактор. Утеряна Северная пчела

В России, до революции, была распространена “северная пчела”. Северная пчела – уникальнейшая пчела, которая живёт в экстремальных условиях, вообще для пчелы: 3 месяца лето и 9 месяцев зима.

Пчёлы северные зимовали в дуплах, причём зима доходила до 45-55 градусов мороза. Им надо было как-то выживать. Поэтому северные пчёлы готовили самый лучший в мире мёд – Диастазное Число было больше 50.

Это был целебный мёд – он являлся лекарством. После ВОВ, колхозы и совхозы погнались за продуктивностью пчеловодства. И в северные сибирские районы завезли южные породы пчёл (карпатская, кавказская, среднеазиатская, итальянская, новозеландская).

Южные породы пчёл отличаются от северных тем, что они быстрее летают, и у них больше зобик, поэтому они собирают нектара намного больше. Например, в наших условиях, южные пчёлы могут принести 100 кг, а северные пчёлы только 15 кг мёда.

Но, у южных пчёл зимовка же длится всего 1.5 – 2 месяца. Поэтому они себе на зиму готовят мёд халявный, т.е. очень низко-диастазный! Диастаза южных пчёл до 5-15.

Затем, южные пчёлки стали скрещиваться с северными, в результате появились помеси. Оказалось, что эти помеси не жизнеспособны. И северная пчела, таким образом, была уничтожена. Их вообще не осталось, т.е. южные пчёлы их вытеснели полностью. И мёд потерял свои целебные свойства – стал просто сладкой патокой, лучшей альтернативой сахару, не более.

Но, на наше с Вами счастье, примерно 15 лет назад группе энтузиастов Пермского Сельскохозяйственного института, в глухой Пермской тайге, удалось найти выжившую в естественных условиях популяцию северной пчелы – Бурзянскую пчелу А. mellifera mellifera L. Им удалось их размножить, и получить первый мёд. Этот мёд был отвезён на Всемирную выставку продуктов пчеловодства, в Канаду. Привезли его в полулитровой банке с полиэтиленовой крышкой – всем участникам было смешно. Но смеялись они ровно до того момента, пока не взяли анализы. В результате выяснилось, что это был самый лучший, самый целебный в мире мёд (диастаза 48)! Весь мир ахнул! Откуда такой может быть мёд? Откуда он появился?

На базе этой пчелы создали пчеловодческую компанию Тенториум. Они решили все 5 вопросов: была воссоздана пчела, был создан заповедник (на 50 км запретили любой завоз пчёл), который находится в таёжном севере Пермской области, где не было никаких запылений. У них применяется только биологическая борьба с клещом.

Фото 1. Бурзянский экотип бортевой пчелы среднерусской расы APIS MELLIFERA MELLIFERA L