Уокер Дж. Р. Введение в гостеприимство: учебное пособие – М.: Юнити-Дана, 2012 г. – 735 с.

Уокер Дж. Р. Управление гостеприимством. Вводный курс: учебник – М.: Юнити-Дана, 2011 г. – 877 с.

Котлер Ф., Боуэн Дж., Мейкенз Дж. Маркетинг. Гостеприимство. Туризм: Учебник - М.: Юнити-Дана, 2012 г. – 1071 с.

Рекомендации по использованию Интернет-ресурсов и других электронных информационных источников:

1. http://www.gks.ru/ - Официальный сайт Федеральной службы государственной статистики.

2. http://wciom.ru/ - Официальный сайтисследовательского агентства «Всероссийский центр изучения общественного мнения (ВЦИОМ)»

3. http:// http://fom.ru/ - Официальный сайт независимой социологической службы «Фонд общественного мнения»

4. http://www.gdm.ru – Официальный сайт Гильдии управляющих документацией

5. http://www.eos.ru – Официальный сайт компании «Электронные офисные системы»

6. http://www2.termika.ru/dou/enc - Энциклопедия делопроизводства

Поисковые системы Yandex, Rambler, Google и др.

Рекомендуемые обучающие, справочно-информационные, контролирующие и прочие компьютерные программы

№ п/п	Название рекомендуемых по разделам и темам программы технических и компьютерных средств обучения	Наименование разделов и тем
1.	Справочная правовая система «Консультант-Плюс» (DVD-версия)	Темы № 1, 2, 3
2.	Программные средства офисного назначения «Microsoft Office»	Темы № 1, 2, 3

Материально-техническое обеспечение дисциплины (разделов)

Материально-технической базой учебной практики выступает база предприятий отрасли, с которыми университетом заключены договоры или получены гарантийные письма (организации по месту жительства, (работы) студента).