Витамин Н: физиологическая роль в растении.

Витамины - особые органические вещества, которые не являются источником энергии и пластическим материалом, но жизненно необходимы организму, так как входят в состав ферментов и гормонов и служат катализаторами различных обменных процессов.

Недостача тех или иных витаминов, вызывая изменения в ферментных системах, приводит к нарушению обмена веществ и расстройству различных функций.

Витамин Н, биотин (C10H16O3N22S) – водорастворимый витамин группы В. Молекула биотина состоит из тетрагидроимидазольного и тетрагидротиофенового кольца, в тетрагидротиофеновом кольце один из атомов водорода замещен на валериановую кислоту.

Входит в состав ферментов, катализирующих присоединение углекислоты к жирным кислотам – карбоксилирование. (физиологическая роль)

При недостатке биотина наблюдаются:

 

· поражения кожи рук и ног

· сухость и нездоровый оттенок кожи

· бледный гладкий язык

· сонливость, депрессия

· болезненность и слабость мышц

· гипотония

· высокий уровень холестерина и сахара в крови

· анемия

· потеря аппетита и тошнота

· ухудшение состояния волос

· замедляется рост.