Техническое обслуживание переносных макаронных установок
При контрольном осмотре перед началом работы необходимо:
провести внешний осмотр оборудования;
протереть оборудование и контрольно-измерительные приборы;
проверить положение лопаток тестомесителя и ворошителя пресса;
проверить, нет ли посторонних предметов в камере пресса;
проверить исправность электрооборудования и состояние заземления;
устранить выявленные неисправности.
При контрольном осмотре во время работы необходимо:
следить за герметичностью резервуаров;
периодически заливать холодную воду для охлаждения прессующей камеры пресса;
периодически проверять наличие воды в стаканчике психрометра сушилки;
поддерживать в нужных пределах температуру и влажность воздуха в сушилке и температуру парафина в приспособлении для очистки матриц;
следить, чтобы дверки сушилки во время сушки макаронных изделий были плотно закрыты;
полностью открывать двери сушилки при загрузке кассет с макаронными изделиями;
следить за исправностью электрооборудования;
контролировать режим работы электродвигателей и их нагрев;
следить за санитарным состоянием установки;
устранять выявленные неисправности.
При ежедневном техническом обслуживании (техническом обслуживании после работы) необходимо;
очистить оборудование от загрязнения, остатков муки и теста;
промыть и протереть насухо поверхности пресса, соприкасающиеся с тестом, а также внутренние поверхности сушилки, дежей и принадлежностей;
проверить надежность крепления составных частей и защитных ограждений (ослабевшие соединения подтянуть);
проверить состояние и плотность прилегания дверок сушилок;
проверить натяжение ремней и цепей;
устранить выявленные неисправности.
При техническом обслуживании №1 (ТО-1) следует выполнить все операции, указанные для ежедневного технического обслуживания. Кроме того, необходимо:
очистить от грязи фильтрующий стаканчик бачка для воды;
проверить затяжку контактных винтов на пакетных выключателях, предохранителях и выводных соединениях;
проверить крепление оболочки кабеля в сальниковых гнездах штепсельных соединений;
проверить состояние плавких вставок и ламп накаливания;
проверить надежность присоединения контактов заземления;
устранить выявленные неисправности;
произвести запись в формуляре (паспорте) установки о выполненных работах.
При техническом обслуживании №2 (ТО-2) следует выполнить все операции, указанные для технического обслуживания № 1. Кроме того, необходимо:
произвести смазку оборудования согласно картам и схемам смазки;
произвести очистку электродвигателей от загрязнения;
проверить сопротивление изоляции электродвигателей и электрооборудования (каждое четвертое ТО-2);
устранить выявленные неисправности;
произвести частичную покраску;
произвести запись в формуляре (паспорте) о выполненных работах.