II. Вещества из окружающей среды биологического (природного) происхождения

Природные токсины, неуступающие по канцерогенной активности антропогенным ксенобиотикам (химического происхождения) , из-за своей широкой распространённости представляют также огромный риск для здоровья населения планеты.

При остром воздействии наибольшую опасность представляют бактериальные токсины. С точки зрения хронического воздействия и опасности отдалённых последствий на первое место по степени риска выходят микотоксины.

 

       
   
 
Микробные пищевые отравления  

 

 


 

 

       
   
Пищевые отравления (I) (незаразные)  
 
Пищевые инфекции (I) (заразные)