Введение.

ГОСУДАРСТВЕНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

НИЖЕГОРОДСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

ИМ. Н.И. ЛОБАЧЕВСКОГО

 

 

Финансовый Факультет

Кафедра «Коммерция»

 

УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ

Методические основы товарной экспертизы

По дисциплине «Товароведение и экспертиза товаров»

Раздел 2. «Экспертиза товаров»

 

 

Рекомендован методической комиссией финансового факультета для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению и специальности 080301 «Коммерция» (Торговое дело)

 

 

Нижний Новгород

2006 г.

УДК 339.3 (075.8)

ББК 30.609я73

М-85

 

Мотрий Е.Н. Товароведение и экспертиза товаров. Раздел 2. Экспертиза товаров: Учебное пособие. Часть 1. Методические основы товарной экспертизы. – Нижний Новгород: Издательство Нижегородского госуниверситета, 2006. – 32с.

 

 

Рецензент: доцент, к.э.н. Никулина Н.Н.

 

Учебное пособие по специальности и направлению «Коммерция» по дисциплине «Товароведение и экспертиза товаров» Раздел 2. «Экспертиза товаров» предназначено для студентов всех форм обучения.

В пособии содержится краткое содержание тем лекционных занятий, которые соответствуют требованиям Государственного образовательного стандарта по специальности 080301 «Коммерция». Учебное пособие раскрывает 2 группы тем: 1) методические основы товарной экспертизы и 2) ассортимент, качество и экспертиза отдельных групп товаров.

В первой части раскрываются основные понятия по дисциплине, методы и виды экспертизы товаров, организация проведения экспертной оценки, а также вопросы идентификации и фальсификации товаров.

 

Составитель: ассистент Мотрий Е.Н.

 

Рецензент: к.э.н., доцент Никулина Н.Н.

 

 

УДК 339.3 (075.8)

ББК 30.609я73

© Нижегородский государственный

университет им. Н.И. Лобачевского, 2006

Введение.

«Экспертиза товаров» является составной частью дисциплины «Товароведение и экспертиза товаров». Раздел «Экспертиза товаров» читается после изучения раздела «Товароведение потребительских товаров».

Рыночные отношения обусловили предъявление повышенных требований не только к формированию и рациональному управлению ассортиментом потребительских товаров в розничной торговой сети, но и к качеству товаров, реализуемых на потребительском рынке. Работники коммерческой сферы должны не только знать ассортимент товаров и поддерживать его на необходимом уровне, но и уметь проводить экспертизу товаров при приемке его на реализацию и создавать условия для сохранения качества товара при хранении, транспортировке и предреализационной подготовке. Знания по идентификации и фальсификации продукции и проведению экспертизы являются основой профессиональной деятельности работников торговли, а также позволяют потребителям, ежедневно приобретающим товары для личного пользования, ориентироваться на рынке. Чтобы в совершенстве владеть методами экспертизы товаров, необходимо владеть знаниями в области стандартизации, сертификации, маркетинга, менеджмента, товароведения, правовых положений. Поэтому дисциплина «Экспертиза товаров» изучается после освоения студентами вышеперечисленных курсов.

Целью изучения данного раздела является получение систематизированных знаний и приобретение профессиональных навыков и умений в области экспертной оценки качества потребительских товаров. В результате планомерного и систематизированного изучения теории, методологии и практики экспертизы товаров студенты ознакомятся с общей концепцией проведения экспертизы товаров, исследования фальсификации и идентификации товаров, разовьют способности и умения применять теорию и методику курса для анализа качества товаров и практического определения фальсификации конкретных групп продовольственных и непродовольственных товаров. Самостоятельная работа студента включает внеаудиторное изучение теоретического материала, подготовку к лабораторным занятиям и экзамену, а также написание и подготовку к защите курсовой работы. Контроль за СРС осуществляется преподавателем на практических и лабораторных занятиях, консультациях, при защите курсовой работы и приеме экзамена.

Контроль и оценка знаний, умений и навыков студентов осуществляется на лабораторных и практических занятиях, консультациях, при защите курсовых работ и приеме экзамена. В ходе контроля знаний преподаватель оценивает, как студент понимает содержание курса «Экспертиза товаров», его способность применять концепции дисциплины при решении конкретных задач, а также умение систематизировать и ясно излагать свои мысли. Общая оценка по курсу производится по пятибалльной системе.