ИМ ВТОРИЛИ МАЛЬЧИКИ В ЗОЛОТЫХ НАГРУДНИКАХ И С ПЛЕТКАМИ В РУКАХ. КАК Я ПОНЯЛА, ЭТО БЫЛИ НАДСМОТРЩИКИ НА ПИРАМИДАХ.
Приближается один из самых важных праздников. Ему, как никакому другому, присущи заморочки. Утешает лишь то, что это наши, еврейские заморочки.
На Песах запрещено употреблять хлеб. Всю посуду кашеруют, то есть обдают кипятком. Часто в пасхальные дни используют специальную посуду, на которую никогда не клали хлеб или макароны.
В магазинах полки с мучным закрывают пленкой, но в холодильнике лежит запас мерзлых буханок (ревнители кашрута, не возражайте — такое бывает, и не редко).
Уборка квартиры приравнивается к личному подвигу. Та, которая посвящает этому занятию больше времени и усердия, чем ее подружки, считается более благочестивой иудейкой. А еще этоуважительная причина не работать: "До Песаха месяц! Как я выйду на работу?! У меня предпасхальная уборка квартиры!" Словно уборки до этого не было год, а в квартире на Песах будут делать хирургические операции прямо на полу.
В магазинах вместо денег и кредиток расплачиваются праздничными талонами. В очереди все искоса поглядывают на счастливчика, который протягивает кассирше разноцветные бумажки. Работающие спрашивают друг друга, кому сколько талонов выдали, и сравнивают, чей рабочий комитет лучше. А безработные идут в синагоги и квартальное домоуправление, чтобы получить "гмах" - подарочный набор кошерной на Песах еды: пачка мацы, пачка риса, бутылка соевого масла и консервы из тунца. Иногда безработные приезжают за благотворительностью на машине, но это неважно. Главное, что на Песах положено отдавать, и благодеяние важно дающему. Смотреть же, кто на чем приехал, недостойно правоверного иудея.
Мацу покупают большими коробками весом по 2,5 килограмма. Причем даже те, кто соблюдает диету. Казалось бы, чего проще: сидишь на диете — откажись на 8 дней от хлеба, ведь в кусочке мацы почти в два раза больше калорий, чем в куске хлеба того же веса. Наряду с обычной мацой выпекают и «мацу-лайт» с пониженным содержанием калорий. Правда, стоит она в два раза дороже обычной. Я уж не говорю об особой маце, называемой на иврите «маца шмура» или «охранная маца» ручной работы. Чаще всего ее покупают только на пасхальный седер, а в другие дни праздника пользуются фабричной мацой.
По телевизору показывают бесчисленные кулинарные шоу на тему «как сделать что-то удобоваримое и обойтись без муки». Особенно мне понравился рецепт креветок во фритюре, обваленных вместо сухарей в муке из мацы. Кошерность прежде всего, особенно на Песах!
Во всех общинах читают одну и ту же пасхальную Агаду, но обычаи проведения пасхального седера кое в чем разнятся.
Помню, я встречала Песах в кибуце, среди выходцев из Польши и Германии.
На сцене в правом углу зала началось представление. Девочки в коротеньких юбочках из соломы и в черных париках-каре исполняли египетский танец под музыку из клипа Майкла Джексона. Танцовщицы держали ладони параллельно полу и резко поворачивались во время танца - так, что сидящим в зале были видны их профили, точь-в-точь как на фресках, украшавших саркофаг Тутанхамона.
Им вторили мальчики в золотых нагрудниках и с плетками в руках. Как я поняла, это были надсмотрщики на пирамидах. Затем танец принял эротическую окраску, и с последними тактами музыки оказалось, что подростки лежат друг на друге. Зал разразился аплодисментами.
Не знаю, что имел в виду постановщик. Я-то вспомнила "плодитесь и размножайтесь" – это, в принципе, из того же источника, что и рассказ о событиях Песаха…
А вот рецепт харосета, символизирующего глину, из которой еврейские рабы делали кирпичи на стройках фараоновых пирамид.