Календарний графік проходження навчальної практики
№ з/п | Назви робіт | Тижні проходження практики | Відмітки про виконання | ||||
Тема 1. Загальна характеристика готельного підприємства | |||||||
1. | Інструктаж з охорони праці і пожежної безпеки на підприємстві, правила дорожнього руху | 23.03 | |||||
2. | Ознайомлення студентів з підприємством Готельне господарство як складова сфери обслуговування. Функціональна структура готелю | 24.03 | |||||
3. | Типи номерів готелю | 25.03 | |||||
4. | Технічне оснащення номерів різних категорій | 26.03 | |||||
Тема 2. Правила і порядок організації трудових процесів на підприємстві | |||||||
5. | Правила роботи підприємств готельно-ресторанного господарства Правила поведінки персоналу готелю | 27.03 | |||||
6. | Правила внутрішнього трудового розпорядку | 30.03 | |||||
7. | Правила техніки безпеки, охорони праці Правила виробничої санітарії на підприємстві Персонал як чинник забезпечення якості готельних послуг Посадові обов’язки покоївки згідно з формами організації праці в готельному комплексі | 31.03 | |||||
8. | Матеріальна відповідальність в готелі | 01.04 | |||||
Тема 3. Правила санітарного стану і експлуатації готелів і інших підприємств готельного типу | |||||||
9. | Основа високого комфорту готелю - організація відмінного санітарного стану приміщень Вимоги до персоналу по дотриманню норм особистої гігієни Обов'язки і організація роботи санітарної служби по забезпеченню належного санітарного стану на підприємстві Склад й площа помешкань, вимоги до їх санітарного стану | 02.04 | |||||
10. | Норми санітарного стану приміщень готелю Санітарно – гігієнічні засоби | 03.04 | |||||
11. | Види і терміни проходження персоналом профілактичного медогляду | 06.04 | |||||
Тема 4. Види прибиральних робіт в готелі | |||||||
12. | Види прибиральних робіт в готелі | 07.04 | |||||
13. | Підготовка покоївки до роботи Правила по техніці безпеки при проведенні прибиральних робіт | 08.04 | |||||
14. | Прибиральний інвентар і механізми | 09.04 | |||||
15. | Послідовність прибиральних робіт в житлових номерах Технологічний процес прибиральних робіт | 10.04 | |||||
16. | Методи прибирання: індивідуальний та бригадний | ||||||
17. | Оволодіння навичками з виконання прибиральних робіт в приміщеннях поверху | ||||||
18. | Відпрацювання навичок виконання прибиральних робіт в номерах вищої категорії Прибирання номерів люкс та апартаментів | ||||||
19. | Прибирання внутрішніх приміщень готелю Генеральне прибирання номера Прибирання заброньованих номерів | ||||||
20. | Підготовка номерів до заселення Вимоги до зберігання інвентарю і миючих засобів | ||||||
21. | Оволодіння навичками технології виконання поточного щоденного прибирання номеру Технологія виконання проміжного прибирання номерів Оволодіння навичками технології прибирання після виїзду з номера | ||||||
Тема 5. Санітарні вимоги до білизняного господарства готелів | |||||||
22. | Види білизни Організація прання постільної білизни Оптимальна кількість комплектів білизни на 1 ліжко-місце в готелі | ||||||
23. | Санітарні вимоги до приміщень для білизни | ||||||
24. | Списана білизна | ||||||
25. | Продовження терміну служби білизни |
Керівник практики від коледжу ______________________ _________________________________
(підпис) (прізвище та ініціали)
від підприємства, організації, установи ________ _____________________
(підпис) (прізвище та ініціали)
Відгуки і оцінка роботи студента на практиці
__________________________________________________________________
(назва підприємства, організації, установи)
____________________________________________________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________________________________________________
Керівник практики від підприємства, організації, установи________________
__________________________________________________________________
________ ___________________________________________________
(підпис) (прізвище та ініціали)
«___»________________________ 20___ року
Матеріли відпрацювання програмних завдань практики
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________