Азиатский салат

 

Мой салатик du jour. Содержит почти все мои осенние овощи, поедается почти каждый день на обед и иногда на ужин. Очень просто и аппетитно. Вариации свободные - любая комбинация капуст, морковки, крестоцветных корнеплодов с данной заправкой будет очень похожа.

 

1 стакан краснокочанной капусты, тертой

2 стакана китайской капусты, мелко порезанной (napa cabbage)

1 большоя морковь, тертая

1 стакан соцветий брокколи

1/2 стакана ростков маша (mung bean sprouts)

1 с.л. кунжута

1 ч.л. хлопьев красного перца (НЕ молотый; это цельный сушеный красный перец разкрошенный в крупные хлопья - red pepper flakes)