Куриные рубленые котлетки с сыром и зеленью

 

2 филе куриных средних

2-3 ст.л. ложки майонеза (можно заменить 0,5 стакана кефира)

100 г сыра типа Российского

2-3 ст.л. крахмала

1 головка репчатого лука маленькая

Зелень (укроп, петрушка, лук зеленый)

Соль

Черный молотый перец

Масло растительное для жарки

Куриное филе промыть, обсушить и нарезать небольшими кубиками. Сыр либо нарезать так же, как филе, либо натереть на крупной терке. Лук мелко порезать. Все соединить. Нарезать зелень, положить в фарш. Добавить майонез (или кефир), крахмал, немного соли и перца. Тщательно перемешать. Руками сформировать котлетки, жарить на среднем огне до готовности.