Задания для самостоятельной работы

1.Провести постановку редуктазной пробы с молоком различной бактериальной загрязненности. Оценить качество различных проб молока.

2. Определить наличия ингибиторов в различных пробах молока.

3.Провести бактериологическое исследование сырого и пастеризованного молока.