Технологическая карта занятия

№№ пп Этапы Время в мин. Учебные пособия Средства обучения Оборудо-вание Место провед.
1. Проверка и коррекция исходного уровня. Тестовые задания, учебные таблицы.   Учеб- ная лабо- ратория
2. Самостоятельная работа. Выполнение лабораторной работы. Граф логич. структуры (Прил. 1), инструкция . Хим. посуда, реактивы,ФЭК.  
3. Самопроверка и коррекция усвоения материала. Целевые обучающие задачи.    
4. Итоговый тестовый контроль. Сборник тестов.    
5. Подведение итогов занятия.      

 

Инструкция к практическому занятию «Исследование типов биологического окисления».

РАБОТА №1: Открытие альдегиддегидрогеназы в молоке.

Принцип работы:Фермент вырабатывается микроорганизмами, попадающими в молоко извне. По химической природе он относится к флавопротеинам, способным окислять альдегиды, в частности формальдегид. При добавлении к некипяченому молоку формальдегида метиленовой сини альдегиддегидрогеназа окисляет формальдегид в муравьиную кислоту, а освобождающийся при этом водород переносится на метиленовую синь, востанавливая ее в бесцветное соединение.

Материальное обеспечение:кипяченое молоко, не кипяченое молоко, 0,04% раствор формальдегида, 0,01% раствор метиленовой сини, пробирки, пипетки.

Ход работы:В одну пробирку вносять 15 капель кипяченого молока, а в другую – 15 капель не кипяченого. В каждую пробирку вносят по капле 0,4% раствора формальдегида и по капле 0,01% раствора метиленовой сини. Пробирки встряхивают и закрывают пробками, чтобы создать относительные анаэробныеусловия.

Пробирки помещают в термостат при 37º С и отмечают через пять минут постепенное обесцвечивание метиленовой сини.

ВЫВОДЫ:

 

РАБОТА №2 Обнаружение каталазы крови

Принцип работы:Фермент каталаза относится к классу оксидоредуктаз. Этот фермент содержится во всех тканях и жидкос­тях организма, но особенно много его в строме эритро­цитов и печени. В процессе окисления некоторых веществ образуется перекись водорода, ядовитая для орга­низма, которая может в нем накапливаться.

Биологическая роль каталазы заключается в разло­жении вредной для организма перекиси водорода на мо­лекулярный кислород и воду:

2Н2О2 2Н2О + О2

каталаза

 

Фермент каталаза содержит гем.

Материальное обеспечение:3% раствор перекиси водорода, кровь.

Ход работы:В пробирку вносять 10-15 капель 3% Н2О2 и 1 каплю крови. Отмечают выделение пузырьков кислорода.

Подпись преподавателя:


 

Приложение 1.

 

Г р а ф логической структуры к теме: «Исследование типов биологического окисления».

 

           
 
 
   
 
   

 


 

 


Метаболизм экзо- и эндогенных соединений

 
 


 

 
 

 


Обнаружение альдегиддегидрогеназы и каталазы крови

 

       
   
 
 
Клинико-диагностическое значение определения активности ферментов окислительных процессов

 

 


 


Приложение 2

 

ВЗАИМОСВЯЗЬ ОБМЕНА ВЕЩЕСТВ

И ЭНЕРГИИ. ЦИКЛ АТР-АDР.