Вставьте пропущенные слова по ходу приготовления теста для вареников.

В растворить , соединить с _____,

ввести просеянную и замесить

Можно высыпать горкой на стол или в широкую посуду влить раствор жидкости с и и начиная

с середины, постепенно замесить до полного соединения жидкости с , а затем до образования плотного упругого комка (1…1,5% муки оставляют для посыпки стола при раскатки теста). Готовое __оставляют

на 30…40 мин для набухания белков. При этом обязательно

закрывают, чтобы оно не заветрелось. Готовое раскатывают в толщиной 1,5…2 мм. Для раскатывания используют или тестораскаточную машину.

Составьте кроссворд из 10 слов, используя материал раздела 2. Приготовление простых блюд из яиц и творога и мучных блюд из теста фаршем

По горизонтали:

_______________________________________________________________________

_______________________________________________________________________

_______________________________________________________________________

_______________________________________________________________________

_______________________________________________________________________

_______________________________________________________________________

_______________________________________________________________________

_______________________________________________________________________

_______________________________________________________________________

_______________________________________________________________________

_______________________________________________________________________

_______________________________________________________________________

По вертикали:

_______________________________________________________________________

_______________________________________________________________________

_______________________________________________________________________

_______________________________________________________________________

_______________________________________________________________________

_______________________________________________________________________

_______________________________________________________________________

_______________________________________________________________________

_______________________________________________________________________

_______________________________________________________________________

_______________________________________________________________________

_______________________________________________________________________

Ответы по горизонтали:

_______________________________________________________________________

_______________________________________________________________________

_______________________________________________________________________

_______________________________________________________________________

_______________________________________________________________________

_______________________________________________________________________

_______________________________________________________________________

_______________________________________________________________________

_______________________________________________________________________

_______________________________________________________________________

_______________________________________________________________________

_______________________________________________________________________

по вертикали:

_______________________________________________________________________

_______________________________________________________________________

_______________________________________________________________________

_______________________________________________________________________

_______________________________________________________________________

_______________________________________________________________________

_______________________________________________________________________

_______________________________________________________________________

_______________________________________________________________________

_______________________________________________________________________

_______________________________________________________________________

_______________________________________________________________________