Охладители напитков

 

Охладители напитков типа ОН(рис. 54).Их используют в кафе, буфетах, ресторанах, барах, магазинах для охлаждения, поддержания температуры предварительно охлажденных осветленных соков, безалкогольных фирменных и других напитков, а также их продажи без дозирования. Характеристика охладителей напитков приведена в табл. 19.

 

Рис. 54 - Охладитель напитков ОН-30

 

Таблица 19 - Техническая характеристика охладителей напитков типа ОН

 

Показатель	ОН-30-2, ОН-30-2Л	ОН-30-3, ОН-30-3Л
Суммарная вместимость бачков, л
Количество и вместимость бачков, л	2´15	2´7,5; 1´15
Продолжительность охлаждения сока при температуре окружающего воздуха 320С (в мин, не более) до температуры, 0С от 25 до 10 от 12 до 10
Потребляемая мощность при тех же условиях, кВт	0,38	0,42
Расход электроэнергии, кВт×ч/сут	7,5	9,0
Масса (без сока), кг
Габаритные размеры, мм	450´476´535

 

В каркасе охладителей напитков (рис. 55) установлены герметичный компрессор, воздушный ребристотрубный конденсатор (площадь поверхности 1,6 м²) с электровентилятором, диаметр крыльчатки которого 200 мм, фильтр-осушитель и блок электрооборудования. На каркасе установлена пластмассовая панель с закрепленными сверху испарителями-цилиндрами с донышком вверху, внутри которых припаяны змеевики из медной трубы. Снизу панели закреплены электродвигатели насосов с ведущими магнитными полумуфтами. Каркас закрыт вертикальными панелями с отверстиями для циркуляции воздуха, обдувающего конденсатор. На пластмассовой панели установлены пластмассовые прозрачные сосуды для соков с крышками. Цилиндр испарителя входит в отверстие сосуда, которое уплотнено резиновой манжетой. В углублении сосуда размещен насос с пластмассовой трубкой, по которой сок подается на цилиндр испарителя. В крыльчатку насоса входит ведомая магнитная полумуфта. Каждый сосуд снабжен сливным устройством для выдачи охлажденного сока в стаканы. В каплесборнике накапливается сок, пролитый при заполнении сосудов и стаканов. Сок с поверхности пластмассовой панели стекает в каплесборник через трубку. На передней панели установлены клавишные выключатели для управления электродвигателями насосов.

В охладителях напитков ОН-30-2Л и ОН-30-3Л сосуды с соком подсвечиваются посредством люминесцентных ламп.

Работой холодильной машины охладителей напитков управляет реле температуры, капиллярная трубка которого контактирует со стенкой цилиндра испарителя. Питание испарителей хладагентом осуществляется через капиллярную трубку. Электродвигатель компрессора защищен от перегрузки и перегрева пускозащитным реле.