Тема: Углеводы.

Прочтите соответствующие разделы учебника.[1]

Тема 24.5. Углеводы. (стр.351)

Ключевые слова: глюкоза, дисахариды, крахмал, моносахариды, пентоза, полисахариды, сахароза, тетрозы, фотосинтез, фруктоза, целлюлоза.

 

Задачи и упражнения:

 

1. Продолжите определение:Углеводаминазывают органические соединения, имеющие _________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

 

2. Напишите общую формулу углеводов:___________________________

 

3. На какие группы можно разделить углеводы, в зависимости:

А) от числа остатков моносахаридов в молекуле

А)_______________________________

Б)_______________________________

В)_______________________________

 

Б) от числа атомов углерода в моносахариде

 

а)тетрозы______________________

Б)_______________________________

В)_______________________________

 

4. К какой группе сахаров относятся следующие вещества:

 

С6Н12О6	(С6Н10О5)n	Сахароза	С5Н10О5	Целлюлоза

5. На рисунках представлены циклические формы глюкозы и фруктозы. Напишите структурные формулы цепных форм этих моносахаридов.

 

 

6. С помощью качественных реакций докажите, что глюкоза содержит альдегидную группу и несколько гидроксильных групп. Укажите внешние признаки этих реакций.

……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

7. При гидролизе сахарозы получили 540 г смеси глюкозы и фруктозы. Определите массу сахарозы, подвергнутой гидролизу.

 

Решение: …………………………………………………………………………………………... …………………………………………………………………………………………... …………………………………………………………………………………………... …………………………………………………………………………………………... …………………………………………………………………………………………... …………………………………………………………………………………………... …………………………………………………………………………………………... …………………………………………………………………………………………...

ТЕМЫ ДОКЛАДОВ И РЕФЕРАТОВ

 

1. Пентозы (арабиноза, ксилоза, рибоза, дезоксирибоза)   2. Гексозы (глюкоза, манноза, фруктоза)