В) шкала кольцеватости.

Сортовые признаки свеклы столовой

1. Розетка листьев – прямостоячая, полуприподнятая, развалистая.

2. Форма листа – удлиненная, треугольная, сердцевинная.

3. Вершина листа – притупленная, вытянутая.

4. Поверхность листа – гладкая, слабоволнистая, пузырчатая.

5. Черешок – короткий (10-15 см), средний или удлиненный (35 см и более).

6. Форма черешка – треугольная, плоская.

7. Окраска черешка – светло-зеленая, розовая, антоциановая, красная.

8. Форма корнеплода - плоская (высота вдвое меньше диаметра); округло-плоская (высота в полтора раза меньше диаметра); округлая (высота равна диаметру); овальная (высота больше диаметра) и коническая (см. рис 18).

9. Головка корнеплода – маленькая, средняя, большая (см. рис 18).

10. Осевой корешок – слабо развит, средний, толстый, крупный.

11. Окраска поверхности корнеплода – черно-фиолетовая, черно-красная, фиолетово-красная.

12. Окраска мякоти – малиновая, красная, бордовая, темно-красная, красно-фиолетовая, темно-фиолетовая.

13. Кольца на мякоти – белые, светлые, розовые; выраженность колец (в баллах).

14. Консистенция мякоти – нежная, сочная, грубая.

15. Скороспелость (длина вегетационного периода от посева до образования товарного корнеплода) - скороспелые сорта (менее 100 дней), среднеспелые (100-130 дней), позднеспелые (свыше 130 дней).

Задание 4. Изучение основных районированных сортов

Редиса и редьки

 

Материалы. Натуральные корнеплоды основных районированных сортовредьки и редиса, справочник по сортам.

Пояснение к заданию. Основным сортовым признаком редиса и редьки является характер корнеплода. Главное отличие сортов - форма и окраска корнеплода. По форме различают округлые, овальные, конические и цилиндрические корнеплоды, окраске - белые, желтые, черные, красные (розовые), красные (розовые) с белым основанием и корешком, красно-малиновые. По размеру редька от редиса резко отличается. Редька - культура открытого грунта. Редис выращивают в открытом и защищенном грунте. Техническая спелость у раннеспелых сортов редиса наступает на 20-30-й день после появления всходов.

Ход работы. 1. Изучить основные районированные сорта редьки и редиса.

2. Определить по корнеплодам сорта редьки и редиса, пользуясь приведенной характеристикой сортовых признаков корнеплодов.

3. Описать несколько сортов редьки и редиса по форме таблицы 5 и зарисовать их.

Таблица 5 - Характеристика сортов редьки и редиса

Сорт	Корнеплод	Скороспелость, дни
величина, масса, г	форма	окраска
Редька
Зимняя круг- лая белая	Крупный, 500-600	Округло- овальная	Белая	Позднеспелый, 100-110
Редис
Рубин	Мелкий,	Округло- овальная	Красная	Раннеспелый, 25-30