Пирожки с хурмой

 

Хурму пропускают через мясорубку, добавляют кипяченую воду, муку и все хорошо перемешивают. Из дрожжевого теста выделывают пирожки и жарят их в жире.

Мука 40, сахар 3, маргарин 2,5, дрожжи 1, хурма 20, жир для жаренья 8, соль.

 

Пишме (печенье)

 

Дрожжевое тесто раскатывают в пласт толщиной 5 см, нарезают полосы шириной 45 см, а из них — печенье в форме ромбов. Обжаривают в хлопковом масле, как хворост.

Мука 720, масло хлопковое 150, дрожжи 30.

 

 

Официант:

— Нравится ли вам бифштекс?

— Гм… как специалист считаю — первый сорт.

— Вы повар?

— Нет, сапожник.

 

* * *

 

— Почему вы принесли товарищу второе блюдо с огурчиком, а мне без него?

— Вам огурчик не положен.

— И сам вижу, что не положен. А вы положите!

 

* * *

 

Посетитель в кафе усаживается за свободный столик. К нему подбегает официант:

— Извините, но этот стол заказан.

— Ну что ж, в таком случае заберите его и принесите мне другой…

 

* * *

 

— Вы метрдотель?

— Я.

— Что у вас здесь делается? Шницель твердый, как камень, а нож совершенно тупой.

— Есть из-за чего нервничать! Наточите нож о шницель, и все будет в порядке.

 

* * *

 

— Мой муж женился на мне, потому что не любил обедать в столовой.

— А теперь?

— О, теперь любит!

 

* * *

 

Врач-диетолог консультирует тучного пациента:

— Вам рекомендуется строгая диета. Ломтик хлеба с маргарином, телячья котлетка или куриное крылышко, творог и два яблока.

— Перед едой или после?

 

* * *

 

— Официант, один бифштекс.

— С каким гарниром?

— Просто ваш обычный бифштекс. Я хочу подложить его под ножку стола, чтобы он не раскачивался.