Пирожное пестрое

 

Масло растирают добела, отдельно растирают желтки с сахарной пудрой, добавляют их в масло, всыпают муку, смешанную с содой и ванильным сахаром, замешивают тесто, ставят его на несколько часов в холодное место. Из застывшего теста формуют шарики величиной с грецкий орех, укладывают их на лист. Класть следует редко, чтобы при выпечке они не слипались. Сверху пирожные смазывают яйцом, посыпают измельченными орехами и черникой. Выпекают в горячей духовке 10–15 минут.

Мука пшеничная 125, масло сливочное 60, яйцо 1 шт., пудра сахарная 50, орехи (ядра) 25, черника (сушеная) 10, сахар ванильный, сода.

 

 

Студент приходит в столовую и говорит раздатчице:

— Мы бросили с другом жребий, кто из нас пойдет к вам обедать.

— И вы выиграли? — спросила раздатчица.

— Нет, я проиграл.

 

* * *

 

— Официант, бифштекс такой горячий, что я есть его не могу!

— А вы подуйте…

— Гм!.. Боюсь, что сдую его с тарелки…

 

* * *

 

— Официант, посмотрите, этот нож грязный.

— Удивительно! Последнее, что я им резал, был кусок мыла.

Разгневанный клиент подзывает официанта:

— Почему так долго не несете шашлык? Официант прикладывает платок к глазам:

— Барана жалко.

 

* * *

 

Разговор на кухне ресторана:

— Вот тот клиент заказал порцию утки.

— У нас нет утки. Только гусь.

— Тогда отрежь ему от этого гуся кусок утки.

 

* * *

 

На занятии по кулинарии лектор сказал: — Запомните, у хорошего повара ничего не пропадает. Если, скажем, после банкета осталась недоеденная тушеная морковь, боже сохрани ее выбрасывать! Кое-что добавив, из нее можно испечь неплохой пудинг. Вопросы есть, господа?

— А что делать, если останется недоеденный пудинг из недоеденной моркови? — спросил кто-то.

 

* * *

 

— Официант, у этой курицы одна нога короче другой!

— Ну и что же? Вы ведь не собираетесь танцевать с ней!

 

* * *

 

Джон Смит входит в ресторан и кричит:

— Официант, быстро суп, пока не начался скандал!

Официант приносит суп. Смит съедает его и говорит:

— А теперь быстро бифштекс, пока не начался скандал!

Официант приносит. Смит съедает бифштекс и кричит:

— Быстро мороженое, пока не начался скандал!

Когда он съедает мороженое, официант с любопытством спрашивает:

— А теперь объясните, пожалуйста, почему должен начаться скандал?

— А он сейчас и начнется, — ответил Смит. — Дело в том, что мне нечем расплатиться.

 

* * *

 

— Посоветуйте, что мне взять на обед, — обращается посетитель к официанту.

— Как вам сказать. Меньше всего сегодня жалуются на бифштекс.