Варёное

На осенних поминках ничего готовить нельзя: «Грех варить в неделю дедову»(гродн., Ш., 614). См. горячее.

 

Вино (водка, горилка)

На годовых и календарных поминках обязательно обилие хмельного (повсеместно): пьют до совершенного опьянения (арханг., Еф., 136); пьют допьяна, чтоб слеза пошла(костр., галич., См., 21).

Однако известна другая, противоположная традиция:

а) не полагается пить на поминках (нижегор., Архив, 746; влал, Зав., 98); нельзя пить 40 дней (костр., См., 21); водку грех употреблять (витеб., Ш., 527); на «горячих» хмельного не пьют (укр., В. Щ., 322), нет места довольному угощению водкою (арханг., холмог., Еф., 137). Раньше на обиде пили только по 3 чарки, теперь як бы на свадьби(бреет., Сед., 251)

б) одна чарка на помин души — обязательно. Дальше — зависит от хозяина (чернит., Кос., 38)

в) если умерший пил — пьют, в противном случае вина нет на поминках (твер., ЭСб 1,192)

г) после панихиды — всё хмельное на стол; на обеде—ни капли (яросл., ЭСб 1,105), особенно много пьют при панихиде (оять., Хр., 16).

Водку ставят в гроб мужчине (смол., Добр.,307; блр., Кра% 199; с-рус).

Угощают водкой (медом) на посиженье.

Гробарям дают по чарке перед работой (чернов., Гн., 344) или после работы — это плата за могилу (заст., колом., Гн.; 364,301).

Водка ставится в изголовье могилы (пинас, Булг., 186); в могилу у ног (калуж., Архив, 505).

Все пьют по чарке при погребении на кладбище (подол., Гн., 388).

На поминальном обеде пьют перед каждой сменой (блр., Ш., 566).

Пьют, проливая на скатерть (блр., Ш., 596).

Рюмка вина и стакан пива под скатертью справа от священника (олон., Хр., 16).

После погребения на столе оставляют для души рюмку водки и рюмку воды. Душа больше отпивает водки (подол., Гн., 388).

Девятый день. Всем дают по рюмке (смол., Добр., 316).

В течение сорока дней от кончины водку льют на могилу (ворон., ЭСб 1,225).

На годовые поминки приносят водку на могилы и там пьют.

На диды горилку не допивают, выливают под стол (гом., Сед., 258).

 

Витушки

Хлебные изделия с залеченным грошом. Раздают витушки соседям и бедным сразу же после кончины (перм., Архив, 995).

 

Вода

На всю воду в доме после смерти накладывается запрет: выпивший умрет. Всю воду выливают на двор, опрокидывая сосуды (пинск., Буж., 187).

Воду обмывальную хранят и дают пить от запоя. Она вызывает неутолимый голод (выпивший может загрызть человека) (с.-рус, Бур., 166).

а) Вода и булка ставятся на стол в первую ночь по кончине (пинск., Булг., 187)

б) вода и блин ставятся у гроба (ряз., Архив, 1163).

На посижении чашка воды стоит на столе (явор., Гн., 384).

На посижении бабы набирают воды в рот и обливают друг друга (будят) (киев., Гн., 319).

После выноса всем дается по кружке воды, перевязанной красной ниткой. Сверху положен калачик и свечка. Все гости гасят свечи, пьют воду. Поп отказывается это делать (косов., Гн., 281).

После погребения вода из посуды, которой никто не пользовался, остается на ночь в головах на месте покойного. Эту воду домашние пьют утром. Затем льют на могилу (снят., Гн., 313).

В течение 40 дней выставляют воду

а) на окно

б) на покут. Воду эту ежедневно меняют (с-рус, укр., блр.).

Вода, которой мыли посуду на поминках, — мертвая вода (укр., Малин).