Горячее (вареное)

Здесь мы встречаем те же расхождения местных вариантов до противоположного. В некоторых белорусских традициях горячее как непременное свойство поминальной еды настолько важно, что переносится на общее название поминок блр. горочка, горячий стол, горячее по родителям (возможно, здесь воздействие языковой полисемии: горячийкак следующий без промедлений за чем-либо). Горячий — дымящийся: с паром испеченного хлеба сопоставляется «выход души».

Вместе с тем в том же белорусском ареале известен и запрет на вареное (горячее)— прежде всего в поминальные дни («в дедовую неделюварить грех» [Шейн 1890, 614]); на похоронах он выражается в ослабленном виде: хозяева дома устраняются от варки, готовят за них соседи или же родные покойного; варят не в своей печи, а в соседской.

Наконец, для большинства великорусских областей этот признак поминальной еды оказывается вообще неотмеченным.