Finfish

 

anchovy	анчоус
bass	пятнистый окунь
big head carp	большеголовый карп, буффало
brown trout	ручьевая форель
brook trout	ручьевая форель
bullhead	сомик
catfish	сом
channel catfish	канальный сом
cod	треска
colorful koi	декоративный карп, карп кои
common plaice	камбала обыкновенная
dover sole	морской язык
eel	угорь
fathead minnows	толстоголов
gold fish	серебряный карась, гарибальди
golden shiners	золотистый синец
grass carp	белый амур
haddock	пикша
herring	сельдь
lemon sale	камбала европейская
mackerel	скумбрия
minnows	мелкие галаксиевые рыбки, пескарь
perch	окунь
pike	щука
pike perch	судак
rainbow trout	радужная форель
redfish	морской окунь
red drum	красный горбыль
sardine	сардина
salmon	лосось
sea bass	морской окунь
sea bream	дорада
silver carp	толстолобик
skate	скат
smelt	корюшка
sole	морской язык
striped bass	полосатый окунь
sturgeon	осетр
swordfish	рыба-меч
tilapia	тиляпия
Trout	форель
Tuna	тунец
walleye	светлоперый судак
white bass	белый американский окунь
whiting	мерлан
white sucker	белый чукучан
yellow bass	желтый американский окунь

 

 

Shellfish

 

algae	водоросли
benthos	бентос, донные организмы
crab	краб
copepods	веслоногие ракообразные
crayfish	рак
crustaceans	ракообразные
cuttlefish	каракатица
clam	съедобные моллюски
king prawn	королевские креветки
lobster	омар
mussel	мидии
octopus	осьминог
oyster	устрица
scallop	морской гребешок
seaweed	морские водоросли
shrimp	креветка
squid	кальмар
spiny lobster	лангуст
planktivores	планктоноядные
prawn	креветка
fresh water shrimp	пресноводные креветки

 

 

Processed fish

frozen	мороженая
cleaned	потрошеная
smoked	копченая
salted	соленая
scinned	без кожи
descaled	без чешуи
boned	без костей
filleted	разделанная на филе
fresh	свежая
steak	стейк
tail	хвост
bone	кость
fillet	филе
loin	спинка
scale	чешуя